Bardzo Dobry Chleb, to rzemieślnicza piekarnia z Krakowa. Działamy od 2019 roku. Oferujemy chleby wyłącznie na zakwasie, z których część stanowi pieczywo funkcjonalne. Krótki skład, prostota i dobry smak, to elementy, na które stawiamy w naszej działalności. Pieczemy z szacunku do chleba i miłości do ludzi, którzy będą go jedli.

W trakcie naszej pracy spotykaliśmy się wielokrotnie z osobami, które z powodów zdrowotnych nie mogły jeść tradycyjnego chleba i bardzo im to utrudniało życie. Niektórzy rezygnują z chleba ze względu na nietolerancję glutenu, inni muszą obniżać ilość spożywanych węglowodanów. Są też osoby, które cierpią po zjedzeniu tradycyjnych drożdżówek – mleko, czy jaja wywołują u nich reakcje alergiczne. Stąd też wprowadziliśmy w naszej piekarni kilka rodzajów nietradycyjnego pieczywa aby z tak podstawowego produktu, jakim jest chleb nikt nie musiał rezygnować.